Portugal, conhecido pela sua rica história e cultura, também tem uma vibrante tradição do café que atrai aos amantes da bebida em todo o mundo. Embora o país seja mais famoso pelo seu vinho do Porto e os pastéis de nata, o café português tem um lugar especial no coração dos seus habitantes. Neste artigo, vamos explorar os diferentes tipos do café em Portugal, os seus nomes e as variações regionais que enriquecem essa experiência aromática.
O Café Expresso: é a base para muitas outras variedades do café em Portugal. Trata-se de uma pequena quantidade de café concentrado servido em uma chávena pequena, geralmente acompanhado de um copo de água para limpar o paladar antes de saborear a bebida.
O Café Duplo: é a escolha ideal para os apreciadores de um café mais forte. Trata-se de um expresso duplo, ou seja, com o dobro da quantidade de café, proporcionando uma dose extra de energia para enfrentar o dia.
O Café Pingado: é uma versão mais suave do café expresso. «Pingado» provém de «pingar» em português; então este café é preparado adicionando algumas gotas de leite ao café expresso. É uma escolha popular para aqueles que preferem uma bebida menos forte.
O Garoto: é outra variação do café expresso e é a versão portuguesa do café com leite. É uma bebida mais fraca, feita com uma quantidade maior de leite quente em comparação com o café pingado. A proporção é de aproximadamente 1/3 de café expresso e 2/3 de leite.
O Galão: é uma bebida de café mais suave, ideal para os que gostam de uma proporção significativa de leite. É preparado com uma quantidade generosa de leite quente e uma pequena quantidade de café expresso, tipicamente em uma proporção de 1/4 de café e 3/4 de leite.
A Bica: é o nome coloquial para o café expresso em muitas regiões de Portugal, especialmente em Lisboa. Embora seja basicamente o mesmo que o café expresso, o termo «bica», amplamente utilizado é uma parte essencial da cultura do café em Portugal. O termo “bica” é derivado de «beba isto com açúcar» dita pelos soldados brasileiros durante a Segunda Guerra Mundial. No Porto, o café expresso é chamado de «cimbalino», uma palavra de origem italiana.
O Carioca: é uma bebida de café mais fraca, perfeita para aqueles que desejam reduzir a intensidade do café expresso. É preparado com água quente, onde a água é passada através do café moído, produzindo uma bebida menos concentrada.
A Meia de Leite: é uma combinação igual de café expresso e leite quente. É uma bebida mais suave, com a cremosidade do leite equilibrando o sabor do café. É semelhante ao Latte, mas em Portugal, geralmente é servido em uma chávena mais pequena.
O Garoto Pinguinho: Esta bebida combina o café expresso com uma pequena quantidade de leite, resultando em um sabor mais suave do que o café expresso tradicional. A proporção é de aproximadamente 1/5 de café e 4/5 de leite.
O Garoto Especial: é uma variação do garoto tradicional, onde o leite é substituído pela espuma de leite. Isso confere à bebida uma textura mais cremosa e uma apresentação atraente.
Vale ressaltar que as variações dos nomes e composições do café podem variar de região para região em Portugal. Em algumas áreas, os nomes podem ser diferentes, mas as caraterísticas gerais das bebidas são bastante semelhantes. Além disso, os hábitos de consumo do café podem diferir dependendo da tradição local e das preferências pessoais.
Em suma, a cultura do café em Portugal é rica e diversificada, com uma variedade de nomes e composições para atender a todos os gostos. Se está a pensar em visitar Portugal, não deixe de experimentar essas deliciosas variedades do café enquanto desfruta da atmosfera acolhedora das cafetarias portuguesas. Aprecie cada chávena e desfrute da experiência única que cada tipo de café oferece!